勞動(dòng)合同沒規(guī)定加班等問題

問題：

我在一家賓館上班，一天的工作時(shí)間是12小時(shí)！工資在每月700左右，老板讓簽訂合同，合同上面沒有注明工作時(shí)間，也沒有加班規(guī)定，而且一個(gè)月沒有一天休息時(shí)間，節(jié)假日也不能休息。我想問下，如果我簽訂了合同，能不能向老板收取加班工資？

還有我16歲！簽訂的勞動(dòng)合同有效嗎？

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