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富硒的水果主要特點可能是在含硒上面,硒的作用有很多——
硒的基本作用
硒是人體生命活動中必需的微量元素之一,是人體內的抗氧化劑,能提高人體免疫力,具有多種生物功能。
1、硒是食物源抗氧化劑,硒能清除人體內過多的氧自由基,防止細胞膜脂質過氧化的破壞,它的抗自由基作用是維生素E和維生素C的300~500倍。
2、提高整體免疫力,具有輔助防癌抗癌功能。
3、減低血脂、血壓,防止動脈粥樣硬化,減少血栓形成,縮小心肌梗塞面積。
4、防止肝臟病毒疾病、肝硬化、肝臟癌變、脂肪肝、酒精肝等。
5、代替胰島素功能,激活胰島細胞正常工作。
6、提高前列腺局部抗感染能力,控制炎癥,控制增生。
7、保護視力,防止男女不孕、抗衰老。
8、清除體內垃圾,排除體內毒素,排除重金屬毒物。
9、硒能促進T細胞和中性粒細胞的增殖和殺傷作用,促進免疫球蛋白的合成和抗體生成,增強人體抗病毒的能力,抑制病毒活化,減少脂褐斑的形成。
10、硒除能防治克山病、大骨節(jié)病外,還能夠抗病毒、抗過敏、抗衰老、消炎、抗黃曲霉毒素B1和苯并蒽、亞硝胺等致癌作用,減輕放療、化療的毒副作用。
攝入量過多會引起人體生化反應紊亂和中毒,癥狀為,惡心、嘔吐、毛發(fā)脫落、精神疲乏和貧血等。增加蛋白質如雞蛋蛋白的攝入可降低硒的毒性,蛋氨酸、維生素E可促進硒的排泄,減輕硒的毒副作用。