富硒農產品市場前景

目前，富硒產品越來越多的出現在人們的視野中，如富硒茶、富硒米、富硒面、富硒雞蛋等。富硒農副產品將幾千年的農業(yè)生產變成了“功能性農業(yè)”，農產品附加值大大提高，從而為農業(yè)帶來一系列利好。目前全國大力發(fā)展富硒農業(yè)，越來越多的富硒產品問世，富硒產品熱度漸高，富硒產業(yè)這一巨大的藍海有待深挖。

硒是人體必需的微量元素

在化學元素周期表上，硒（化學符號Se）是個很特殊的存在，位于第四周期VI A族的硒，是一種具有金屬光澤的非金屬。

硒在全世界的分布都是極其不均的，海水和土壤中含有一定量的硒元素，地殼中硒元素含量僅為0.09mg/kg。天然硒含量很低，硒的獨立礦物就更少了。

目前，硒主要被用于玻璃、陶瓷、染料、橡膠、石油化工、冶金、電鍍等行業(yè)，特別是高科技產業(yè)部門，如半導體器件、光電器件、硒太陽能電池、激光器件、激光和紅外光導材料等的制造，還有就是應用于健康產業(yè)。

一個成年人身體里硒總含量約6—20mg。食物中的硒經由腸道被吸收，隨后進入血液中，主要與血中球蛋白和脂蛋白結合運往全身組織。

在人體中，除了脂肪組織，其他所有器官和組織中都有硒的分布。其中肝、胰臟、腎、脾、肺、心肌、血液以及頭發(fā)中硒含量較高，而肌肉、骨骼中的硒含量較低。

硒與人體健康有直接關系。缺硒直接引發(fā)的疾病就是克山病與大骨節(jié)病，此外，還可能引發(fā)或加重多種慢性疾病。

美日韓等國富硒產品豐富多樣

1973年，世界衛(wèi)生組織宣布硒為人體必需微量元素后，美國便掀起了人人補硒的熱潮，各種富硒食品從此走俏美國。1974年，美國食品藥品管理局明文規(guī)定，為保證人體能獲得足夠的硒，可食用動物的飼料中，須添加一定量的硒。此后，1989年，美國官方又兩次擴大和提高了硒的添加范圍和劑量，并將人體的每日攝取量定為200微克。

目前在美國、日本、韓國、馬來西亞、澳大利亞以及西歐諸國，純天然富硒產品如富硒牛奶、富硒豬肉、富硒雞蛋等產品均已成功上市。

美國科學家研制成了純天然富硒果汁、富硒牧草、富硒奶，澳大利亞科學家研制成了純天然富硒小麥、富硒啤酒、富硒餅干和富硒牛肉干等產品。而在我國臺灣地區(qū)，富硒豬肉已成功上市，深受歡迎。