富硒大米的好處

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富硒大米的好處

發布日期：2018-09-25 作者：點擊：

天然的富含硒的大米，有良好的保健作用。

補硒的背景。我國缺硒是因為克山病而獲得廣泛關注和了解。克山癥（Keshan disease）是一種因為飲食缺乏微量元素硒所造成的充血性心肌病變癥。此病癥的命名來自于中國黑龍江省克山縣，該縣土壤缺乏硒，因此導致此病發生。多發于孩童和懷孕的婦女。目前也發現此病癥和病毒感染有關；特別是心肌病毒感染，如科薩奇病毒引起的心肌炎或感染過敏性心肌炎。因此，人體缺乏硒多會造成克山病(Keshan disease)和溪山癥(Kashin-Beck disease)。

好處。近年來，我國對缺硒的地區進行了硒營養成分的強化補充措施，取得了良好的效果。減少了各類因為缺硒帶來的危害。如防止了克山病、溪山癥等問題的發生。所以，吃富硒的大米的好處是利于防治一些因為缺硒帶來的疾病。

過度的危害。硒中毒(selenosis)可能發生在工人以及攝取過多硒的族群。目前訂定硒的上限攝取量為每天400μg；硒的副作用發生最低量(LOAEL)為910 μg。攝食過量時，極易導致毛發異樣、指甲脫落、腳趾甲異樣等副作用，不過并無飲食硒中毒的案例。中毒的癥狀包含：反胃嘔吐、疲勞、腹瀉、頭發與指甲損壞、異常刺痛感等，也會干擾硫的正常代謝以及抑制蛋白質合成。服用含有高量硒的藥物會造成急性硒中毒，嚴重過量會導致肝硬化, 肺水腫，甚至危及性命。

富硒大米