缺硒已被以為是發(fā)生冠心病的危險因素。大量的相關(guān)資料顯示，心臟病的發(fā)病率與泥土、飲食及人體的硒水平呈顯著的負相關(guān)。流行病學(xué)研究與大量的動物實驗結(jié)果表明，缺硒與冠心病、動脈硬化及高血壓等心血管疾病關(guān)系緊密親密。動物實驗表明，硒有利于將血壓維持在正常水平，并對多種原因引起的高血壓有調(diào)節(jié)作用。有專家研究得出；區(qū)域性的心血管系統(tǒng)的疾病死亡率與當?shù)丨h(huán)境硒水平呈負相關(guān)；急性心肌梗塞病人的血小板與血漿硒濃度均顯著低于正常對照組。

富硒大米廠家?guī)懔私馕c植物的生長發(fā)育

早期的研究表明，極少量的硒就能刺激硒蘊蓄植物的生長，而強烈地按捺硒非蘊蓄植物的生長。在較高濃度下，大部門植物泛起硒中毒癥狀，其生長和生理流動受到按捺，草類表現(xiàn)為葉片白綠病，根組織呈粉紅色：其它植物則表現(xiàn)出生長障礙，黃綠病和葉脈粉紅色或葉面暗綠色；濃度更高時作物呈白色，發(fā)生缺綠病和早熟死亡。研究還發(fā)現(xiàn)，番茄苗加硒培養(yǎng)1周后，3ppn與5ppm濃度硒處理的植株泛起硒中毒癥狀，表現(xiàn)根系細長、根冠黑褐色并腐爛，莖桿纖細，葉片及頂端嫩葉缺綠。

硒與植物的抗氧化作用

需氧生物在機體代謝的過程中會產(chǎn)生具有很強氧化能力的活性氧和自由基，活性氧和自由基的產(chǎn)生與清除受保護酶類和小分子抗氧化劑這兩類物質(zhì)的調(diào)控，硒可通過酶促系統(tǒng)和非酶系統(tǒng)兩種機制施展抗氧化功能，從而起到增強植物抗性的作用。

富硒大米廠家告訴你硒還具有抗朽邁的作用，硒是人長壽所需的微量元素之一。研究發(fā)現(xiàn)，我國湖北有一個百歲白叟會萃的長壽地區(qū)，那里的泥土和水中富含硒。據(jù)說當?shù)厝瞬粌H健康長壽的特別多，而且姑娘們不用任何化妝晶，卻長得非常漂亮。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，谷胱甘肽過氧化酶廣泛存在于哺乳動物的紅細胞、肝、肺、心、腎、腦及其他組織中，它催化還原谷胱甘肽還原體內(nèi)的過氧化物，從而保護人體內(nèi)的細胞膜免受過氧化物引起的氧化損壞。從而起到抗衰考和護容顏的作用。

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