富硒農(nóng)產(chǎn)品中硒對(duì)視覺器官的功能是極為重要的。硒能催化并消除對(duì)眼睛有害的自由基物質(zhì)，從而保護(hù)眼睛的細(xì)胞膜。若人眼長(zhǎng)期處于缺硒狀態(tài)，就會(huì)影響細(xì)胞膜的完整，從而導(dǎo)致視力下降和許多眼疾病。

生活在缺硒地區(qū)的人很難通過食物獲取足夠的硒，現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)和工業(yè)化污染致使農(nóng)作物嚴(yán)重缺硒，我國(guó)是一個(gè)嚴(yán)重缺硒的國(guó)家。

根據(jù)硒元素在人體的功能，正常人服用硒后，有調(diào)節(jié)、保持和強(qiáng)化肌體免疫力，解除體內(nèi)毒素，消除自由基的傷害，修復(fù)組織細(xì)胞，軟化血管，清理血管壁的膽固醇，改善血液循環(huán)通道，推遲衰老的進(jìn)程，預(yù)防多種疾病等作用。

硒是人體生命元素，是器官和人體組織的物質(zhì)基礎(chǔ)，它廣泛存在于人體組織和器官中，是維持生理功能的元素，人類從胚胎發(fā)育開始就需要硒，如果母體缺硒，胎兒在形成器官、肢體、大腦時(shí)就會(huì)缺硒，進(jìn)而影響胎兒的正常發(fā)育，有可能導(dǎo)致胎兒出現(xiàn)畸形、發(fā)育不良等狀況，所以孕婦在孕前、孕中都需要補(bǔ)硒。

食用富硒農(nóng)產(chǎn)品是人體補(bǔ)充硒元素的很好方法之一，市場(chǎng)很大。

不是富硒土壤也能種出，但比富硒土壤的投入要高，辦法是通過施含有硒元素的肥料來提高農(nóng)作物的含硒量。

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