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硒與植物的關(guān)系 !富硒水果哪家好?
植物對硒的吸收和運輸;
不同植物吸收硒的能力不同,而且統(tǒng)一植物的不同部位吸收硒的能力也不盡相同.一般植物的正常含硒量很小,約為0.05—1.5llg/g(1lg代表微克,1微克即是百萬分之一克,g代表克),而富硒植物含硒量則可高達數(shù)干ug/ee眾多研究發(fā)現(xiàn),十字花科、百合科和豆科植物吸收硒的能力大于菊科、禾本科和傘形花科的植物。一般而言,植物葉片的硒含量從大到小依次為喬木、灌木、草本。
硒與植物的生長發(fā)育
早期的研究表明,極少量的硒就能刺激硒蘊蓄植物的生長,而強烈地按捺硒非蘊蓄植物的生長。在較高濃度下,大部門植物泛起硒中毒癥狀,其生長和生理流動受到按捺,草類表現(xiàn)為葉片白綠病,根組織呈粉紅色:其它植物則表現(xiàn)出生長障礙,黃綠病和葉脈粉紅色或葉面暗綠色;濃度更高時作物呈白色,發(fā)生缺綠病和早熟死亡。研究還發(fā)現(xiàn),番茄苗加硒培養(yǎng)1周后,3ppn與5ppm濃度硒處理的植株泛起硒中毒癥狀,表現(xiàn)根系細(xì)長、根冠黑褐色并腐爛,莖桿纖細(xì),葉片及頂端嫩葉缺綠。
硒與植物的抗氧化作用
需氧生物在機體代謝的過程中會產(chǎn)生具有很強氧化能力的活性氧和自由基,活性氧和自由基的產(chǎn)生與清除受保護酶類和小分子抗氧化劑這兩類物質(zhì)的調(diào)控,硒可通過酶促系統(tǒng)和非酶系統(tǒng)兩種機制施展抗氧化功能,從而起到增強植物抗性的作用。
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